Il souligne que les risques d'infection à cet égard sont « extrêmement faibles ».
Reuters
L’ Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) et le Département américain de l’agriculture (USDA) ont déclaré, après avoir analysé les preuves scientifiques disponibles, que le coronavirus n’est pas transmis aux personnes par les aliments ou les emballages alimentaires .
« Notre confiance dans la sécurité de l’approvisionnement alimentaire demeure intacte. Les consommateurs peuvent être assurés, sur la base des informations scientifiques actuelles et d’un consensus scientifique international écrasant, qu’il est très peu probable que les aliments consommés et leurs emballages propagent le coronavirus », ont déclaré Kevin Shea, secrétaire par intérim du département de l’Agriculture des États-Unis, et Janet Woodcock, commissaire par intérim de la FDA.
À ce stade, tous deux ont noté que la Covid-19 est une maladie respiratoire transmise d'une personne à l'autre , contrairement aux virus gastro-intestinaux ou à ceux transmis par les aliments, tels que le norovirus et l'hépatite A. Bien que les cas de détection du virus sur les aliments et les emballages soient relativement peu nombreux, la plupart des études se concentrent principalement sur la détection de la signature génétique du virus, plutôt que sur la preuve de sa transmission d'une personne à l'autre.
« Étant donné que le nombre de particules virales qui pourraient théoriquement être absorbées par contact avec une surface est très faible, et que la quantité nécessaire à une infection par inhalation orale serait très élevée, les risques d'infection par contact avec la surface d'un emballage ou par ingestion d'aliments sont extrêmement faibles », ont-ils assuré.
Par ailleurs, compte tenu des millions de cas de Covid-19 dans le monde, les agences américaines affirment qu'il n'existe aucune preuve épidémiologique établissant un lien de transmission du coronavirus par les aliments ou leurs emballages. De fait, aucun cas d'infection lié à cette source n'a été signalé.