Por Neal Broverman
Los hábitos alimenticios saludables son importantes para todos, pero especialmente para quienes viven con el VIH.
La nación sudafricana de Zimbabue logró avances significativos contra el VIH en los últimos años, con informes locales que indican que casi las tres cuartas partes de las personas que viven con la enfermedad ahora toman medicamentos antirretrovirales. Pero hay un obstáculo para obtener mejores resultados de salud para las personas en tratamiento, al menos según Moreni Masanzu de la Red Nacional de Personas que Viven con el VIH de Zimbabue: la nutrición.
Hablando en términos generales al periódico Herald de la nación , Masanzu dijo que la mala alimentación, ya sea debido a la pobreza, las elecciones personales o la falta de acceso a alimentos saludables, está socavando el efecto del tratamiento en las personas que viven con el VIH.
“Es importante tener en cuenta que para que las personas que viven con el VIH tomen sus medicamentos, deben tener una dieta saludable de manera constante”, dijo Masanzu. “Sin embargo, es desafortunado que la mayoría de las personas que viven con el VIH no tengan una buena nutrición para apoyar su mandato de vida positiva. La mala alimentación entre las personas que viven con el VIH está provocando el incumplimiento porque los ARV son medicamentos pesados que necesitan que alguien coma bien”.
Si bien los funcionarios estadounidenses y los líderes del VIH son menos propensos a generalizar sobre las personas con VIH y sus hábitos alimenticios, el Instituto Nacional de Salud del gobierno enfatiza la importancia de una buena nutrición para las personas que viven con el virus.
Según el sitio web de VIH de los NIH , que se actualizó el año pasado, «en las personas con VIH, una buena nutrición respalda la salud general y ayuda a mantener el sistema inmunológico». Además, “una buena nutrición también ayuda a las personas con VIH a mantener un peso saludable y a absorber los medicamentos contra el VIH”.
Entonces, ¿qué cuenta como una buena nutrición? La Administración de Alimentos y Medicamentos recomienda que las mujeres de 31 a 59 años consuman entre 1600 y 2200 calorías al día, mientras que los hombres de este grupo de edad necesitan entre 2200 y 3000 calorías al día. En sus Pautas dietéticas para estadounidenses, 2020-2025, la FDA alienta a los adultos a consumir de tres a cuatro tazas de vegetales al día y aproximadamente de dos a tres tazas de fruta. También se recomiendan de seis a 10 onzas de granos, así como tres tazas de cualquier lácteo y de cinco a siete onzas de proteína. No es sorprendente que la agencia también anime a limitar los azúcares, el sodio y las grasas saturadas.